كتاب بيوشيمی عمومی تئوری از مجموعه کتاب های علوم آزمایشگاهیاست که در 18 فصل تألیف شده است. در این كتاب بیشتر سعی شده است به مسائل پایه بیوشیمی در خصوص ساختمان، فعالیت و متابولیسم تركیبات اصلی بدن، شامل اسیدهای آمینه، پروتئین‌ها، كربوهیدرات‌ها، لیپیدها و نوكلئوتیدها پرداخته شود كه مقدامه‌ای بر ورود به دروس بیوشیمی بالینی هستند كه در ترم‌های بعد آموزش داده خواهند شد. بدیهی است دانشجویان نقش مهمی در این آموزش دارند و توصیه می‌گردد، ضمن خواندن كتاب، بر روی مسائل مفهومی و كاربردی بیشتر متمركز شوند. برای این منظور در پایان هر فصل، كلمات دارای اهمیت آموزشی، سؤالات چهار گزینه‌ای و سؤالات تشریحی كاربردی آورده شده است.

به علاوه در پايان كتاب، علاوه بر وجود نمايه جهت جستجوي مطالب مورد نظر، واژه‌نامه توصيفي و مخفف‌ها مورد استفاده در كتاب آورده شده‌اند. همچنين اسلايدهاي آموزشي كتاب همراه با تصاوير رنگي به پیوست در اختيار اساتيد، دانشجويان و ساير علاقه‌مندان قرار خواهد گرفت تا در صورت نياز آنها استفاده كنند. علاوه بر این توصیه می شود که از فیلم های آموزشی تهیه شده در این زمینه، شامل بیوشیمی پایه مفهومی یا چکیده بیوشیمی نیز استفاده گردد.

فصول کتاب عبارتند از:

1)  از عناصر تا موجودات زنده

2) ساختمان و فعالیت اسیدهای آمینه

3) ساختمان پروتئین ها

4) فعالیت پروتئین ها

5) اصول واکنش های آنزیمی

6) طبقه بندی آنزیم ها

7) کینتیک آنزیم ها

8) تنظیم فعالیت آنزیم ها

9) یاختمان و فعالیت کربوهیدرات ها

10) ساختمان و فعالیت لیپیدها

11) ساختمان و فعالیت نوکلئوتیدها

12) مروری بر متابولیسم

13) فسفریلاسیون اکسیداتیو

14) چرخه کربس

15) متابولیسم کربوهیدرات ها

16) متابولیسم لیپیدها

17) متابولیسم اسیدهای آمینه

18) متابولیسم نوکلئوتیدها